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長春餐飲配送公司和您了解如何挑選蔬菜

網站編輯://www.hdsli.icu │ 發表時間:2019-05-02 

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長春餐飲配送公司和您了解如何識別蔬菜的新鮮度? 

挑選蔬菜時需要注意以下幾點: 

(1)不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好,如購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色;發現干豆角的顏色比其它的鮮艷時要慎選。 

(2)不買形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態;有的蔬菜由于使用了激素物質,會長成畸形。 

(3)不買異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看,用化學藥劑進行浸泡,如硫、硝等,這些物質有異味,而且不容易被沖洗掉。 

什么季節應當吃什么菜? 

吃菜也要講究季節,各個季節旺產旺銷的蔬菜是什么就吃什么。 

下面列出的是各月的旺產蔬菜。 


1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等 

2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 

3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等 

4月:青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等 

5月:青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等 

6月:卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等 

7月:豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 

8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 

9月:青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 

10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 

11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等 

12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等 

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